每年除夕当天，很多人都会排长队卷皮，这也是春饼摊一年之中最忙的时刻。

　　甩一团面粉在热好的锅上，左右一摊，附在锅上的面粉便形成薄薄一片。热气升腾之间，一张张春卷皮很快叠成一摞。

　　“我们家喜欢最传统的馅料，把冬笋、雪菜、豆腐干、肉丁一起炒，再用春卷皮裹起来，油里一炸，男女老少都爱吃。”正在卷皮的姚阿姨说。

　　尹阿姨家也是一样的做法。“炸春卷，油不用很热，炸到看起来金黄就可以了。每年过年都要吃这个，昨天买了一斤皮子发现不够用，今天再来添一点。”

　　除了春卷皮，她的手里早就“战果”累累。“油豆腐塞肉是每年除夕必备的菜，不一定吃得很多，但放着看也好。还有鱼圆、鲫鱼，图个年年有余，球速娱乐寓意都很好。”

　　甜口三盒，咸口三盒，再加一盒什么口味都有的大拼盘……叶大伯一口气买了5盒春卷，准备今晚全家一起吃。“老人爱吃甜的，但也不敢多吃，就咸甜几种口味都买一点了。”

　　记者询问了大马弄几家摊位的价格，发现春卷皮的价格基本在每斤三四十元左右球速体育welcome，成品春卷一斤30元左右，高于平时价格，但与昨天相比，价格已有所回落。球速娱乐

　　雪菜馅，荠菜馅，萝卜丝馅，韭芽肉丝馅，香芋馅，豆沙馅，板栗馅……在他店里，现包的春卷有10种馅。其中，雪菜，荠菜，豆沙这三种馅是传统口味，还是最受欢迎。

　　“最近每天都要熬夜包春卷，包到凌晨两三点，休息两三个小时，5点又要开门营业。一天能卖两三百盒，球速娱乐是平时的两三倍吧！”李老板一边说着话，一边不停摊着春卷皮，手里活一点没耽误。他说，每年腊月二十六到除夕，一般都是最忙的阶段，到大年初一就清闲下来了。

　　位于凤起路菜市场二楼的春卷小店，开了已有16年，每到过年店门口也总是排长队。

　　“最近每天都能卖一百来盒，主要是来不及包，只能卖这么多了。这几天儿子公司放假了，也来店里帮我们包。”老板娘连丽华一家三口分工明确，她两个炉子左右开工，忙着摊春卷皮，父子俩则埋头包馅、装盒，一刻不停。

　　老板曾师傅告诉记者，这几天他们7点左右一开门，就已经有顾客在排队。高峰期时球速体育welcome，等候时间最久的，要排3个小时才能买到。“过年期间不搞预订了，要不然对排队的人也不公平。”

　　很多人的答案倒是很松弛：从小到大过年都这么吃，味道也好，成习惯了，未必就有特定的寓意。

　　“自家炒了什么菜，都可以用春卷皮包起来，既可以做一道正儿八经的菜，也可以是饭后点心，看完春节联欢晚会也能吃，现在生活条件好了，想怎么吃就怎么吃。”叶阿姨说。

　　一路走下来，一家名为“小左金元宝蛋饺”的小店格外惹眼——店门口总是排着一米多长的队伍。店主左女士穿着白色工作服，戴着护目镜，左右手各一把小铲子，两个炉子左右开弓，动作娴熟地包着蛋饺。

　　“这几天每一天能卖几百个蛋饺。”左女士说，平时自己都是早上6点开店，考虑到过年，最近都是6点就开门了，店门口经常会排起长队。

　　正排队等蛋饺的李阿姨说，家里平时就爱吃蛋饺，过年打算买些蛋饺上年夜饭餐桌，接下来请客做菜也用得上。“蛋饺和虾、青菜一起烧汤，味道特别鲜球速体育welcome，卖相也好。”

　　芝麻糖、蛋卷、冻米糖、猫耳朵、金枣……在石老板的小摊上，从40元一斤到15元一斤，各式小点心不时引来市民驻足。“芝麻糖、花生糖最受欢迎，都是现炒的，新年吃着甜甜的，也是好意头。”石老板说。